NESSUN DORMA - Kaffeebrief

Artikel-Nr.: BM-NESSUNDORMA_KB300
CHF 11.90

Nessun Dorma - koffeinfrei

Hinweis: Wählen Sie bei der Lieferart „Kaffeebrief/Gutschein CHF 2.00“

Eine Varietät re Kaffeebohnen ohne Koffein gibt es nicht. Jede Kaffeepflanze enwickelt Koffein zum Schutz, als Insektizid. Es wehrt Schädlinge und Fressfeinde ab. 

Für koffeinfreien Kaffee wird den grünen ungerösteten Kaffeebohnen das Koffein entzogen.

Dieser biologisch angebaute Kaffee kommt aus Honduras und wurde entkoffeiniert mit dem ‚Swiss Water Process‘. Diese Methode wurde in den 30er-Jahren in der Schweiz entwickelt und kommt ohne chemische Lösungsmittel aus. 

Der Prozess funktioniert mit Osmose/Diffusion und macht sich die Löslichkeit der Kaffeebohne zum Vorteil. Es wird nur Wasser genutzt, um der Bohne die Koffeinmoleküle zu entziehen. Da es aber auch das teuerste Verfahren ist, wird es meist nur bei hochwertigen Kaffees angewendet.

Man entzieht den Kaffeesamen bis zu 99.9% des Koffeins.Daher hat er auch eine andere Farbe, er ist dunkler, beim Grünkaffee wie auch geröstet. Das heisst aber nicht, dass er verbrannt ist! Auch sind durch den Prozess der Entkoffeinierung weniger lösliche Stoffe in der Bohne vorhanden, wodurch der Kaffee oft weniger ‚Körper‘ aufweist,

Tipp:

Bei Siebträger-Maschinen mit Pre-Infusion diese einsetzten und Brühtemperatur eher etwas tiefer stellen (91C). Fein mahlen, die Kaffeebonhnen sind durch den Entkoffeinierungsprozess poröser und weniger dicht, also weicher. 

Kaffeebrief – 300g Genuss für nur CHF 2.00 Porto

Whisky Tango ist auch im praktischen Kaffeebrief-Format erhältlich – ideal, wenn Du:

  • Portokosten sparen willst,
  • nur eine kleine Menge brauchst,
  • jemandem eine Freude machen willst.

Jeder Kaffeebrief enthält 300g frisch gerösteten Kaffee – im Aromaschutzbeutel mit Ventil, direkt in Deinen Briefkasten.

So funktioniert's:

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  • Versand per Brief (1–3 Werktage)
  • Umweltfreundlich verpackt

Tipp: Perfekt zum Probieren, Verschenken oder einfach als kleine Alltagsfreude.

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