Dragonfly Nightfall
Beschreibung
GERÖSTET FÜR: Espresso, Cappuccino
Unsere beliebte Hausmischung ist eine aromareiche Kombination aus zwei Arabicas und einem hochwertigen, viel prämierten Robusta.
Die fein abgestimmte Kombination dieser drei Kaffeebohnen ergeben eine ausgewogene Tasse mit einem herrlichen Körper.
GESCHMACKSPROFIL: Honig, Karamell, dunkle Schokolade
Herkunftsländer: Brasilien (50%), Guatemala (25%), Indien (25%)
ANGABEN Guatemala:
Jalapa, Oriente / 1'500 bis 1'700 m. ü. M. / Kleinfarmer / Bourbon, Catuai / fully-washed, sun-dried / Ernte 2022/23
Dieser Kaffee wächst an den Hängen des Vulkans Jumay im Osten der Region Jalapa in New Oriente. Er wird von Kleinfarmern kultiviert. Mit diesem Kaffee werden in Zusammenarbeit mit der Non-Profit Organisation ‘Funcafe’ während der Erntezeit Coffee Kids Camps finanziert.
ANGABEN Brasilien:
Cerrado & Mogiana / 800 – 1’250 m. ü. M. / Mundo Movo, catuai / natural / Ernte 2023/24
Dieser exklusive Kaffee kommt aus der Region Cerrado & Migiana und gibt unserem House Blend seine typische Süsse und die schokoladige Note.
ANGABEN Indien:
Kaapi Royale & Sethuraman Estate / 900 – 1’000 m. ü. M. / Robusta CXR / fully washed / Ernte 2023
Sethuraman Estate ist ein 400 Hektar großer Betrieb, der weltweit für die Produktion von Robustas bekannt ist, die wie Arabica schmecken. Der Eigentümer und Manager des Gutes, Nishant Ramesh Gurjer, fordert die Röster auf, seine Kaffees blind gegen Arabica-Partien zu verkosten, um die Qualität zu bewerten. Er verspricht, Sie werden überrascht sein. Nishants Zuversicht ist nicht unangebracht. Seine Kaffees haben bereits 15 Mal das R-Zertifikat des Coffee Quality Institute (CQI) erhalten. Im Jahr 2015 war er sogar der erste Erzeuger, der diese Auszeichnung erhielt, die einen Kaffee als edlen Robusta kennzeichnet. Das CQI hat bisher nur 30 Kaffees mit dem R-Zertifikat ausgezeichnet und Nishant hat die Hälfte davon produziert.
Diesen Kaffee importieren wir direkt. Dieser feine Robusta aus Indien gibt unserer Hausmischung seinen schweren vollen Körper für ein vollmundiges Espressoerlebnis.