WALK ON THE WILD SIDE
Beschreibung
Walk on the Wild Side
Dieser spritzige Kaffee aus Peru macht gute Laune und weckt dich mit Noten von süssen Zwetschgen und Blaubeeren.
Geniesse diesen Spezialitäten Kaffee als kurzen Espresso oder wir lieben ihn auch als Flat White: have fun!
GERÖSTET FÜR: ESPRESSO, CAPPUCCINO, FLAT WHITE
REGION: Huabal, Jaén, Cajamarca
FARM: Wilder Garcia
ANBAUHÖHE: 1'800 m. ü. M.
ART: Arabica
VARIETÄT: Caturra, Bourbon, Typica. Geisha, Java
NACHERNTEPROZESS: washed
ERNTE: 2023/2024
GESCHMACKSPROFIL: süsse Zwetschgen / Blaubeeren
SCA SCORE: 85.25
Wilder Garcia ist ein junger Produzent mit Sitz in Huabal, Cajamarca. Die Region gilt als eines der produktivsten Gebiete Perus. Wilder besitzt 23 Hektar Land, von denen er 16 für den Kaffeeanbau nutzt.
Die Temperaturen in der Region schwanken zwischen 17 und 23 °C, die relative Luftfeuchtigkeit zwischen 60 % und 80 %, und die jährliche Niederschlagsmenge liegt zwischen 1.900 und 2.300 Litern pro Quadratmeter. Die klimatischen Bedingungen sind idea; die Farm liegt in einer perfekten Lebenszone für hochwertigen Arabica-Kaffee.
Der innovative Bauer Wilder Garcia hat er ein neues Phasen-System eingeführt, das auf einem Zweijahreszyklus und Skelettbeschneidung basiert. Dies bedeutet, dass Wilder sein Land in zwei Blöcke einteilt. Diese werden im Rotationsverfahren beschnitten, um langfristig eine gleichmäßige und qualitative Produktion zu gewährleisten, welche ihm bessere Profite bringt
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