Purple Rain

Dieser aussergewöhnlich Kaffee aus Ruanda überzeugt mit Noten von süssen Himbeeren, Vanille Schokolade. Er ist anaerob aufbereitet.

Geniesse diesen Spezialitäten Kaffee aufgebrüht als Filterkaffee - versüsst Deinen Alltag!

GERÖSTET FÜR: FILTERKAFFEE

REGION:  Rutsiro District, Western Province

FARM/PRODUCER: Emmanuel Rusarita, Baho Coffee / Bugoyi Washing Station 

ANBAUHÖHE:  1'550 m. ü. M.

ART:  Arabica

VARIETÄT: Red Bourbon

NACHERNTEPROZESS:  anaerob

ERNTE:  2024

GESCHMACKSPROFIL:  Himbeere / Erdbeere / Vanille / Schokolade

SCA SCORE: 85.5

Inhalt: 250g ganze Bohnen

Ruanda hat sich trotz relativ bescheidener jährlicher Kaffeeproduktion von 20.000 Tonnen im Bereich des Specialty Sektor einen Namen gemacht und gewinnt an Bedeutung.

Der Kaffeeanbau erfolgt in der Regel auf kleinen Parzellen mit etwa 250 Bäumen, die oft mit Grundnahrungsmitteln angebaut werden und für viele Bauern die wichtigste Einkommensquelle darstellen.

Baho Coffee betreibt elf Waschstationen im ganzen Land und profitiert von engen Beziehungen zu den lokalen Erzeugern. Gemeinsam können arbeiten sie an der Entwicklung neuer experimenteller Verfahren und neuen Sorten und optimieren die Preise für die Kleinbauern.

Der Name des Unternehmens verkörpert das Ethos der Einheit durch Kaffee und symbolisiert familiäre Familienbande und Widerstandsfähigkeit in schwierigen Zeiten. „Baho“ bedeutet übersetzt “am Leben bleiben“ oder „sei stark“, ein Spruch, der Freunde trösten soll, die mit Schwierigkeiten zu kämpfen haben oder aufgeben wollen. 

Rusarita möchte diesen Spirit durch sein Unternehmen und die von ihm produzierten Kaffeesorten weitergeben. Dieser ist verbunden mit seiner persönliche Geschichte als Überlebender des Völkermords in Ruanda. Er hofft, dass mit der gemeinsamen Reise des Kaffees, die verschiedenen Kulturen besser zu einer einzigen Gemeinschaft finden.