Wer es mit dem Tampern seines Espresso besonders genau nehmen will, benötigt dazu dieses neue Tool aus dem Traditionshaus »Motta«.
Vorgang:
Anstatt wie gewohnt mit dem Tampern loszulegen, kommt dieses Tool als Erstes zum Einsatz.
Einfach auf den Siebträger setzen und im Uhrzeigensinn drehen.
Somit wird das Kaffeepulver gleichmässig und homogen im Siebträger verteilt. Eine wichtige Voraussetzung, um das sogenannte "Chanelling" zu verhindern.
Danach wie gewohnt noch den Andruck mit dem Tamper.